L'Alimentació és un acte agrícola

L’alimentació és un acte agrícola. Depèn de tots poder continuar menjant un producte bo, sa i just que provingui de les nostres muntanyes i que ajudi a mantenir una professió, tot garantint-nos uns productes sans i de qualitat.

S'inicia el curs pilot de cuina a Llavorsí!: "del Tros al Plat i del Plat al Pap"

Aquest passat dijous ha començat la iniciativa “Del Tros al Plat i del Plat al Pap” . Es tracta d'un projecte pilot al Pirineu que pretén a través de la cuina donar a conèixer les bases del projecte del Tros al Plat.

Mitjançant aquest taller es vol apropar als/les nens/es de la comarca a conèixer la professió que hi ha al darrera dels aliments que ens mengem, l’ofici de ser pagès i alhora donar valor a la importància d’aquest en l’equilibri del sistema; coneixerem què vol dir i què implica el consumir local; què volem dir quan diem que un aliment és ecològic o natural; de quina manera podem aconseguir una alimentació saludable i com podem fer que sigui així a la nostra escola i a la nostra casa. Alhora coneixerem l’estacionalitat dels productes i la importància de consumir productes de temporada i de proximitat. Finalment descobrirem què hi ha al darrera de cada producte: com s’elaboren, conserven i es manipulen els aliments d’una manera saludable i duradora.

Aquest any es desenvoluparà una prova pilot , així doncs, es proposa realitzar-lo només a una de les escoles de la comarca. Segons la valoració del taller per part de l’alumnat i del professorat, de cara al curs vinent es proposarà a la resta d’escoles del territori. S’ha cregut oportú realitzar-lo al CEIP de Llavorsí ja que el nombre d’alumnes i les característiques de l’escola són idònies pel seu desenvolupament.

Aquest projecte es finançarà amb fons INTERREG de la Unió Europea a través del projecte AGRIPROXI que agrupa a 8 socis d’administracions i institucions de Catalunya i el Pirineu Francès. Alhora del Tros al Plat és el tercer any consecutiu que és recolzat pel Departament de Treball de la Generalitat de Catalunya.

El cuiner Mariano Gonzalvo amb els alumnes del CEIP de Llavorsí

del Tros al Plat: Projecte Interreg "Agriproxi"

Del Tros al Plat amb el Consell Comarcal del Pallars Sobirà, formen part del projecte europeu Interreg, anomenat AGRIPROXI.

Agriproxi té com a objectiu fomentar el coneixement i consum de la producció agrícola i ramadera de proximitat. Aquest compta amb un equip promotor de 8 membres, dels quals hi participen l'Ajuntament de Lleida, el Parc Agrari del Baix Llobregat, 5 càmares agràries del Pirineu francés i el mateix Consell Comarcal.

Del Tros al Plat rebrà finançament entre 2009 i 2011 per a desenvolupar els següents projectes:

- Menjadors Eco - Locals
- Horts a les escoles: Projecte Aixartell
- Curs pilot de cuina a l'escola rural de Llavorsí
- Tallers a les escoles
- Catàleg del Tros al Plat
- Itineraris agroalimentaris

TORNEM A ESTAR EN MARXA!!

Es torna a engegar una nova etapa del projecte "del Tros al Plat"!

Aquest any s'incidirà d'una manera més pràctica i directa en les necessitats i problemàtiques que han anat sorgint durant aquests dos anys de feina. Es treballarà amb els punts de venda i amb la comercialització del producte local, obrint canals que siguin efectius i donin resultats al productor. De la mateixa manera es continuarà amb les tasques de difusió a través del catàleg del Tros al Plat i la identificació de productes.

A més a més, s'obrirà una nova línia de treball vinculada a la revolarització de l'activitat agroramadera entre el sector jove de la comarca per aconseguir garantir el relleu generacional. Es realitzaran visites a diverses explotacions ramaderes, tant de Catalunya com de fora, portades per joves i amb sistemes de gestió adaptats a les necessitats d'avui en dia.

Si esteu interessats en aquestes sortides uns podeu adreçar al Consell Comarcal (973 621 032)

INTERCANVIS DE JOVES

L’objectiu dels Intercanvis és revaloritzar l’activitat agroramadera entre el sector jove de la comarca i afavorir el relleu generacional i les noves incorporacions en el sector ramader.

Durant els mesos d'abril i maig s'han portat a terme amb molt d'èxit els Intercanvis de joves on van participar-hi una vintena de joves de tota la comarca.

S'han realitzat dues sortides, una a Catalunya (Bonansa, Corroncui, Buira i Pobellà) i l'altra al País Basc i Iparralde on els joves han pogut conèixer diferents experiències d'explotacions ramaderes portades per gent jove i amb sistemes de gestió eficients i adaptats a les necessitats d’avui en dia. Junt amb les sortides s'han realitzat 4 sessions de treball on es va crear un espai de debat i reflexió sobre el món actual de la ramaderia.

1a. Fira d'Alimentació i Salut_ Slowfood Balaguer

15 i 16 DE NOVEMBRE AL RECINTE FIRAL DE BALAGUER
Organitzada per Slow Food Terres de Lleida

L’alimentació és un aspecte bàsic que marca no sols el nostre estat actual de salut, sinó també el
tipus de vida que gaudirem en el futur. I en aquest sentit és tan important seguir una dieta variada i equilibrada, com que els aliments que la formen siguin naturals, sans i sense additius químics, resumint, els de tota la vida.

Des d’aquí us convidem a conèixer una mica més aquests productes i el treball que s’amaga darrera seu.

Benvinguts a la 1a. Fira d'Alimentació i Salut.

Slowfood Terres de Lleida

APRENDRE A MENJAR, APRENDRE A VIURE. MENJADORS ESCOLARS ECOLÒGICS

APRENDRE A MENJAR, APRENDRE A VIURE. MENJADORS ESCOLARS ECOLÒGICS.

7 i 8 de novembre de 2008
CEIP Turó del Cargol
(Avinguda Coll del Portell, 56. 08024 Barcelona)

Entrepobles amb la col·laboració de la Taula de Treball d’Alimentació Ecològica Escolar, organitza les jornades “Aprendre a menjar, aprendre a viure. Menjadors escolars ecològics”. A les jornades participaran persones i organitzacions que promouen els menjadors escolars ecològics a Europa, a Catalunya i a la resta de l’Estat. Coneixerem l’experiència d’una campanya ciutadana a l’Equador.

A partir d’aquestes experiències/pràctiques es reflexionarà i debatrà sobre:

1. La construcció d’iniciatives que ens permetin subratllar la importància del món rural, del desenvolupament local, dels circuits curts de distribució i d’una alimentació sana i ecològica.
2. com posar en marxa un menjador escolar ecològic.
3. La importància de la reconversió de l’agricultura convencional a l’agricultura ecològica i de l’abastiment dels menjadors escolars.
4. L’alimentació ecològica com a alternativa a la situació de crisi alimentària
5. Les nostres demandes a l’administració pública
6. La proposta dels menjadors com a projecte educatiu: quin pot ser el paper de l’escola?. La cuina i el menjador com a espais educatius.


PROGRAMA

Divendres, 07 de novembre

17:45h. ACTE BENVINGUDA
18:30h. Taula Rodona: Aprendre a menjar, aprendre a viure. Menjadors escolars ecològics.

Matteo Giannastasio – Metge i professor de Biochimica vegetale all'Università di Napoli. Membre de la “Commissione per le mense scolastiche del Comune” de Roma. Itàlia.
Clive Peckham, - Director Alimenterra (European network for sustainable food system).
Patrick Marcotte – Enginyer Agrònom , Director de CIVAMBIO (Association des producteurs bio du Roussillon). França.
Javier Carrera – Red de Guardianes de Semillas - Campanya “Come sano, seguro y soberano”. Equador.
Fátima Gómez – Técnica de la Dirección General de Producción Ecológica. Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía
Manolo Zapata – Pagès ecològic. Cooperativa La Verde – Pueblos Blancos. Andalusia. Assumpta Codinachs – Cooperativa Brunec, S.C.C.L. de producció ramadera ecològica i membre d’assemblea pagesa Catalunya.


Dissabte, 08 de novembre: veure programa a la web: http://www.pangea.org/epueblos/index.php?option=com_content&task=view&id=721&Itemid=135

Per més informació contactar amb:
ENTREPOBLES
epueblos@pangea.org
www.pangea.org/epueblos/

del Tros al Plat als mitjans de comunicació

Reportatge a l'Info K del Canal 33. Activitat "Menja Pallars Menja en Pallarès": http://www.tv3.cat/ptv3/tv3Video.jsp?idint=362009

Reportatge Itineraris del Tros al Plat i Escola Montsent de Pallars: http://www.tv3.cat/ptv3/tv3Video.jsp?idint=408199

Venda directa de productes agroalimentaris, com avancem?

La Fundació del Món Rural organitza la jornada “Venda directa de productes agroalimentaris, com avancem?”, que es celebrarà el proper 1 d’octubre de 2008 a l’Edifici El Sucre, Vic (comarca d’Osona).

La jornada pretén fer conèixer com s'organitza i estructura la venda directa en diferents regions europees a més de Catalunya (Navarra, França i Itàlia) i ser un punt de trobada per les associacions i entitats que treballen per la promoció dels productes agroalimentaris locals i la venda directa.

S’adreça a associacions de productors/es i artesans/es; associacions de productors/es ecològics; productors/es i artesans/es no associats i altres entitats i institucions que treballen en relació amb la temàtica de la jornada.

Tanmateix, durant la jornada està previst l’exposició de pòsters i comunicacions a càrrec d’entitats que estiguin promocionant bones pràctiques en venda directa (veure més informació a

www.fmr.cat).

La jornada s’organitza amb el recolzament de la Direcció General d’Alimentació, Qualitat i Indústries Agroalimentàries, la Direcció General de Comerç i l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària, i les col·laboracions del Consell Comarcal d’Osona, la Diputació de Barcelona i la Cambra de Comerç de Barcelona, Delegació d’Osona.

L’acte és gratuït (inclou el dinar) i les inscripcions s’han de confirmar per e-mail a jornades@fmr.cat o per telèfon al 973 22 93 60, abans del 26 de setembre (places limitades). Per més informació consulteu el tríptic adjunt.

Trobada entre sector primari i allotjaments rurals de la comarca del Sobirà per establir contractes de proveïment.

El proper dimecres 21 de maig dins el projecte “del Tros al Plat” es portarà una trobada de caràcter professional entre el sector primari de la comarca del Pallars Sobirà i el sector d’establiments rurals, càmpings i albergs.

Aquesta iniciativa, pionera a les Terres de Lleida, és la tercera que es porta a terme després d’haver convocat amb èxit als restauradors i als comerços del territori. Aquestes pretenen establir contractes entre els dos sectors amb la intenció que es proveeixin mútuament i d’aquesta manera ajudar a garantir la continuació del sector primari en aquesta comarca i a la vegada vincular la qualitat dels establiments i allotjaments del territori.

Aquesta trobada està dirigida al sector dels allotjaments de la comarca del Pallars Sobirà. Per aquest motiu s’han convocat als més de 100 establiments d’allotjament del territori.

Per aquesta trobada comptarem amb l’assistència de Joan Obiols, membre de l’Escola de Capacitació de Vallestar (Alt Urgell) i responsable de la iniciativa de turisme rural TRAU, i per altra banda a en Jordi Planes, artesà, responsable de l’empresa Embotits Estamariu.

Aquest acte es portarà a terme a l’allotjament Casa Jan de Beraní de 7 a 9 de la tarda.